工地快餐的菜谱需要具备简单、快速制备、成本高、营养搭配合理等特点，以下是适合工地工人的10元菜谱参考：眼缘方便，以下推荐三个菜谱，您可以根据实际情况进行调整或组合：
### 1. 清炒时蔬 + 土豆炖肉
* 清炒时蔬：选择西红柿、青椒等新鲜蔬菜，简单翻炒，加入适量盐调味。
* 土豆炖肉：将猪肉（瘦肉或五花肉皆可）切小块，与土豆一同炖煮，加入酱油、料酒等调料，最后可加入少许水和淀粉勾芡，使味道更浓郁。
### 2. 地三鲜 + 酸辣白菜
* 地三鲜：由土豆、茄子、青椒制成，简单炒制后调味即可。这道菜口感鲜美，营养丰富。
* 酸辣白菜：选用白菜心部分，经过快速炒制后加盐、白醋和少许辣椒提味。酸辣口感可以刺激食欲。
### 3. 西红柿炒鸡蛋 + 清炒豆芽菜
* 西红柿炒鸡蛋：将西红柿切块后与打散的鸡蛋一同炒制，加入盐等调料调味即可。这道菜色香味俱佳且营养丰富。
* 清炒豆芽菜：以豆芽菜为主料简单清炒后加盐调味即可使用。这道菜口感爽脆且经济实惠。
这些菜谱简单易做且成本较低，同时保证了营养成分均衡摄入。当然也可以根据工人朋友的口味和需求进行适量调整或变换更多不同的菜品以满足工会需求祝您和你的工人们用餐愉快！
